たすじゅうのフラノート

フラに関する覚え書き 曲の背景や説明、レッスン風景  時々脱線

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シーザーサラダスパ

シーザーサラダの”シーザー”はジュリアス・シーザーのことだとずーっと勘違いしていました。


本当は メキシコのホテルのオーナー、シーザー・カーディーニさんの”シーザー”なんだって。突然お客さんがたくさん来て、ありあわせの物で 思いつきで作ったオリジナルサラダ&ドレッシングがおいしくて有名になっちゃたんだって。つい先日知りました。


記念にシーザーサラダスパ作りました。

シーザーサラダスパ
キリッと冷やして

caizersaladspa1.jpg


[材料(4人分)]
生ハム 12切れ
きゅうり  1本
水菜 1/2束
レタス  1枚
赤玉ねぎ  1/2個


スパゲッティ麺  400g


*シーザードレッシング*
パスタソース”たらこクリーム味”  1袋
レモン汁  1/2こ
粉チーズ  1/3カップ
牛乳  大さじ1
にんにく(すりおろし)  1かけ分
こしょう  適宜


[作り方]
1. 大きめの鍋に塩を入れ、湯を沸かす。 
2. ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる。
3. 野菜は食べやすい大きさに切る。
4. 湯が沸いたら、麺をゆでる。
5. 大きめのボールで2と3を和える。
6. ゆで上がった麺を冷水でしめる。

point
   アルデンテなどといって固めにゆでる方法がありますが、冷
   製パスタの場合、冷水でしっかり冷やしてしめるので表示の
   時間どおりにゆでたほうが良いです。


7. 5のボールに麺を入れからめる。
8. 皿に盛りつけ、生ハムを飾る。


  材料をかえて   
   野菜はベビーリーフ、ハーブなどでも。生ハムをシーフードに
   してもいいかも。


・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
今回はレトルトを使ったので栄養価は期待できませんが、、、本来たらこなどの魚卵にはビタミンEが含まれています。ビタミンEは脂溶性なので油ととったほうが吸収率が高くなります。たらこ+生クリームというのはとっても◎な組み合わせなのです。


生ハムにはビタミンB1が入っていて、パスタ麺の糖質を燃焼し、エネルギーに変える働きをしてくれます。休日にスポーツなんていうときのランチにぴったりですね。
・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・


   最後まで読んでくださってありがとうございました。
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東京都多摩地区在住。浅田次郎の「日輪の遺産」の舞台となった山を眺めながらフラを勉強中のフォーティー母さん。本当に金塊があるのか?
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